Daging ayam yang kita kenal biasanya berwarna putih kemerah-merahan. Tapi tahukah Anda bahwa ada daging ayam yang berwarna hitam legam. Hitam ini bukan buatan, namun warna alami dari daging ayam tersebut. Ayam ini bernama Silkie Chicken asal Tiongkok.
Dengan warnanya yang hitam legam, seperti apa ya rasanya?
Di Indonesia sendiri sebenarnya sudah dikenal ayam yang memiliki warna daging hitam. Ayam tersebut adalah Ayam Cemani asal Kedu, Jawa Tengah. Ayam ini juga dikenal dengan warna hitamnya di seluruh bagian hingga jeroannya.
Kabarnya, Ayam Cemani ini dapat meningkatkan vitalitas pria jika dikonsumsi. Dengan keunikannya, maka tak heran jika ayam ini dibanderol dengan harga yang tak sedikit. Bahkan, Ayam Cemani ini dijuluki sebagai Lamborghini of chickens.
Ilmuwan menemukan warna hitam ayam cemani berasal dari fibromelanosis, sebuah gen yang menghasilkan hiperpigmentasi. Kepopuleran ayam cemani tidak hanya di Indonesia, bahkan sampai ke mancanegara.
Nah balik lagi ke Silkie Chicken, ayam ini memiliki sifat yang tak berbeda jauh dengan Ayam Cemani khas Indonesia. Sedikit yang berbeda dengan Ayam Cemani ada pada bulunya yang sangat lembut mulai dari ujung kaki hingga kepala.
Kabarnya, ayam ini mempunyai sejarah yang panjang hingga Dinasti Han. Dikutip dari laman The Happy Chicken Coop, ayam ini sudah terkenal sejak Dinasti Han pada tahun 206 SM.
Dalam bahasa China, Silkie Chicken ini bernama "wu gu ji" yang berarti "tulang hitam". Ayam ini memiliki perjalanan panjang melalui jalur sutra hingga akhirnya dikenal di Irak sampai Eropa. Sebenarnya, Silkie Chicken ini memiliki beragam jenis. Namun, memang yang terkenal adalah yang berwarna hitam legam ini.
Di negara Barat, Silkie Chicken ini tidak dikenal sebagai hewan ternak, melainkan sebagai hewan peliharaan. Dengan keunikan dan kelembutan bulunya, tak heran ayam ini dapat dijadikan hewan peliharaan. Karakternya pun diungkapkan sebagai ayam yang tenang dan ramah.
Dikutip dari Sora News 24, daging Silkie Chicken bahkan jadi komoditas di Jepang. Dipasarkan dengan nama Jepang "ukkokie". Tampilannya memang unik, dengan warna hitam legam di sekujur tubuhnya.
Untuk harganya, di Jepang ayam ini dibanderol sebesar 1.500 Yen atau sekitar Rp 214.000. Jika dipotong, maka Anda dapat melihat jika warna hitam itu juga termasuk ke jeroan, tulang, dan ceker Silkie Chicken. Seorang reporter Sora News 24 putuskan memasak ayam ini di rice cooker.
Ia memasukkan Silkie Chicken, beras, air, dan dua sendok makan sake. Sekitar 45 menit, olahan nasi dan ayam ini matang. Tampak warna hitam Silkie Chicken agak memudar.
Meskipun disatukan dengan nasi putih, ternyata warna hitam tersebut tidak mempengaruhi warna nasi. Hanya sedikit warna abu-abu yang tampak pada nasi.
Lalu seperti apa rasanya? Ternyata daging Silkie Chicken terasa enak, namun agak hambar. Setelah ditambahkan garam, barulah nasi dan daging ayam hitam ini lebih enak.
Menu Super Lezat Cocok untuk Tanggal Tua
26 Sep 2022 | 345 Agus FZ
Tak terasa kita kembali mulai memasuki tanggal tua. Nah, kira-kira bagaimana nih keadaan dompet? Aman? Soal urusan perut, sih, tak usah khawatir. Tetaplah makan enak, meskipun ...
Hati-Hati! 5 Hal Ini Dapat Mengurangi Pahala Puasa Kamu
18 Mei 2020 | 684 Kak Min
Tidak hanya menahan rasa lapar dan haus, puasa Ramadhan memiliki nilai lebih dari hal itu. Salah satunya adalah metalih dalam pengendalian diri, pengorbanan, rasa empati, dan diiringi ...
Belajar Bahasa Mandarin Penting Jika Ingin Sukses dalam Bisnis Internasional
12 Des 2022 | 298 Agus FZ
Bahasa asing yang juga penting untuk dipelajari adalah belajar bahasa mandarin, kalaupun anda sudah bisa menguasai bahasa Inggris itu juga sudah hal yang luar biasa dan kelebihan yang patut ...
8 Maret 2023 | 249 Agus FZ
Kementerian Agama (Kemenag) akan menggelar sidang Isbat penentuan awal Ramadan 1444 H, pada Rabu, 22 Maret 2023. Sidang Isbat digelar secara daring dan luring di Kementerian Agama, ...
Sukses Hadapi UTBK Sekaligus Mendapat Hadiah Di TryOut.id
25 Agu 2022 | 366 Agus FZ
Pendidikan tinggi adalah salah satu faktor penting yang menjadi penentu suksesnya masa depan seseorang. Jadi kesadaran itulah yang mendorong banyak pelajar untuk berlatih keras dan berjuang ...
Hindari Data Tercuri, Pastikan Ikuti Tips Ini Saat Menggunakan WiFi Gratis
17 Okt 2020 | 673 Kak Min
Aghil - Jaringan WiFi kini menjadi sebuah kebutuhan utama untuk mengakses internet. Dengan menggunakan WiFi, maka kita mampu menghemat kuota internet yang kita miliki. Karena kebutuhan ...