Menu Super Lezat Cocok untuk Tanggal Tua

Tak terasa kita kembali mulai memasuki tanggal tua. Nah, kira-kira bagaimana nih keadaan dompet? Aman?

Soal urusan perut, sih, tak usah khawatir. Tetaplah makan enak, meskipun ini tanggal tua. 

Kali ini kita membahas resep menu masakan tanggal tua yang super lezat, meskipun hanya berbahan dasar tahu dan buncis.

Penasaran, kan, bagaimana cara memasak tahu dan buncis agar bisa menjadi menu masakan lezat yang naik level?

Berikut resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube DAPUR MAMA.

Bahan-Bahan:

- 250 gram buncis
- 5 kotak tahu
- 10 buah cabai merah atau sesuai selera
- 4 siung bawang putih
- 9 butir bawang merah ukuran kecil
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya

Cara Memasak:

1. Siapkan 250 gram buncis, lalu potong serong. Sisihkan dulu.

2. Selanjutnya, untuk bumbunya. Siapkan ulekan, lalu masukkan 4 siung bawang putih, 9 butir bawang merah ukuran kecil, dan 10 buah cabai merah.

3. Kemudian, ulek bumbu-bumbu tersebut hingga halus. Setelah halus, sisihkan dulu.

4. Selanjutnya, siapkan teflon/wajan dan panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng.

5. Setelah minyaknya panas, siapkan 5 kotak tahu dan masukkan ke teflon/wajan. Goreng tahu hingga berkulit.

6. Setelah tahu berkulit, angkat dan tiriskan.

7. Setelah itu, potong-potong tahunya agak tipis. Sisihkan dulu.

8. Selanjutnya, siapkan kembali teflon/wajan dan panaskan minyak secukupnya untuk menumis.

9. Setelah minyaknya panas, masukkan bumbu yang tadi sudah diulek hingga halus. Tumis bumbunya hingga wangi dan matang.

10. Setelah matang, tambahkan air secukupnya hingga sekiranya nanti buncisnya bisa matang saat dimasukkan. Masak hingga kuahnya mendidih.

11. Setelah kuahnya mendidih, tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk secukupnya atau sesuai selera.

12. Aduk rata hingga gulanya larut.

13. Setelah itu, saatnya memasukkan buncis yang tadi sudah dipotong serong.

14. Kemudian, masak hingga buncis matang dan empuk.

15. Setelah buncis matang dan empuk, masukkan juga tahu yang sudah digoreng dan dipotong-potong tadi.

16. Lalu, aduk dan masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap.

17. Setelah airnya asat dan bumbunya meresap, matikan api kompor, lalu angkat dan pindahkan ke piring.

18. Sajikan.

Selamat mencoba, biarpun tanggal tua tapi jangan galau yaaa, tetap semangat memasak