rajatraffic

Mengenal Silkie Chicken, Si Ayam Hitam Unik Asal China

19 Mei 2020  |  360x | Ditulis oleh : Kak Min
Mengenal Silkie Chicken, Si Ayam Hitam Unik Asal China

Daging ayam yang kita kenal biasanya berwarna putih kemerah-merahan. Tapi tahukah Anda bahwa ada daging ayam yang berwarna hitam legam. Hitam ini bukan buatan, namun warna alami dari daging ayam tersebut. Ayam ini bernama Silkie Chicken asal Tiongkok.

Dengan warnanya yang hitam legam, seperti apa ya rasanya?

Di Indonesia sendiri sebenarnya sudah dikenal ayam yang memiliki warna daging hitam. Ayam tersebut adalah Ayam Cemani asal Kedu, Jawa Tengah. Ayam ini juga dikenal dengan warna hitamnya di seluruh bagian hingga jeroannya.

Kabarnya, Ayam Cemani ini dapat meningkatkan vitalitas pria jika dikonsumsi. Dengan keunikannya, maka tak heran jika ayam ini dibanderol dengan harga yang tak sedikit. Bahkan, Ayam Cemani ini dijuluki sebagai Lamborghini of chickens.

Ilmuwan menemukan warna hitam ayam cemani berasal dari fibromelanosis, sebuah gen yang menghasilkan hiperpigmentasi. Kepopuleran ayam cemani tidak hanya di Indonesia, bahkan sampai ke mancanegara.

 

Nah balik lagi ke Silkie Chicken, ayam ini memiliki sifat yang tak berbeda jauh dengan Ayam Cemani khas Indonesia. Sedikit yang berbeda dengan Ayam Cemani ada pada bulunya yang sangat lembut mulai dari ujung kaki hingga kepala.

Kabarnya, ayam ini mempunyai sejarah yang panjang hingga Dinasti Han. Dikutip dari laman The Happy Chicken Coop, ayam ini sudah terkenal sejak Dinasti Han pada tahun 206 SM.

Dalam bahasa China, Silkie Chicken ini bernama "wu gu ji" yang berarti "tulang hitam". Ayam ini memiliki perjalanan panjang melalui jalur sutra hingga akhirnya dikenal di Irak sampai Eropa. Sebenarnya, Silkie Chicken ini memiliki beragam jenis. Namun, memang yang terkenal adalah yang berwarna hitam legam ini.

Di negara Barat, Silkie Chicken ini tidak dikenal sebagai hewan ternak, melainkan sebagai hewan peliharaan. Dengan keunikan dan kelembutan bulunya, tak heran ayam ini dapat dijadikan hewan peliharaan. Karakternya pun diungkapkan sebagai ayam yang tenang dan ramah.

Dikutip dari Sora News 24, daging Silkie Chicken bahkan jadi komoditas di Jepang. Dipasarkan dengan nama Jepang "ukkokie". Tampilannya memang unik, dengan warna hitam legam di sekujur tubuhnya.

Untuk harganya, di Jepang ayam ini dibanderol sebesar 1.500 Yen atau sekitar Rp 214.000. Jika dipotong, maka Anda dapat melihat jika warna hitam itu juga termasuk ke jeroan, tulang, dan ceker Silkie Chicken. Seorang reporter Sora News 24 putuskan memasak ayam ini di rice cooker.

Ia memasukkan Silkie Chicken, beras, air, dan dua sendok makan sake. Sekitar 45 menit, olahan nasi dan ayam ini matang. Tampak warna hitam Silkie Chicken agak memudar.

Meskipun disatukan dengan nasi putih, ternyata warna hitam tersebut tidak mempengaruhi warna nasi. Hanya sedikit warna abu-abu yang tampak pada nasi.

Lalu seperti apa rasanya? Ternyata daging Silkie Chicken terasa enak, namun agak hambar. Setelah ditambahkan garam, barulah nasi dan daging ayam hitam ini lebih enak.

Berita Terkait
Baca Juga:
Baru 4 Bulan Lalu Presiden Lebanon Menghina Turki, Ternyata Kini Turki Yang Kirim Bantuan Untuk Pertama Kali

Baru 4 Bulan Lalu Presiden Lebanon Menghina Turki, Ternyata Kini Turki Yang Kirim Bantuan Untuk Pertama Kali

Mancanegara      

7 Agu 2020 | 370 Kak Min


Baru 4 bulan yang lalu Presiden Lebanon Michel Auon melontarkan omongan yang sangat tidak mengenakan untuk negara Turki, bahkan sudah termasuk kedalam penghinaan terhadap Negara Turki. ...

Mau Investasi Ya Di P2P Lending Aja

Mau Investasi Ya Di P2P Lending Aja

Tips      

28 Jun 2021 | 164 Agus FZ


Di dunia digital seperti sekarang ini semua serba canggih dan tidak berlu bertatap muka dalam melakukan sesuatu, dari bisnis, belajar mengajar, ataupun mengadakan perjanjian dan meeting. ...

Es Susu Kurma, Minuman Segar untuk Berbuka Puasa

Es Susu Kurma, Minuman Segar untuk Berbuka Puasa

Kuliner      

18 Mei 2020 | 289 Kak Min


Untuk melepas dahaga setelah berpuasa, salah satu minuman yang terkenal adalah es susu kurma. Dengan rasa manis alami dari kurma yang berpadu dengan susu dingin tentu menyegarkan. Selain ...

Persiapan Lebaran, Ini 3 Cara Membuat Lontong Daun Pisang

Persiapan Lebaran, Ini 3 Cara Membuat Lontong Daun Pisang

Kuliner      

19 Mei 2020 | 336 Kak Min


Lontong menjadi salah satu hidangan yang paling umum ditemukan saat lebaran. Biasanya dihidangkan bersama dengan opor ayam dan rendang. Bagi Anda yang masih bingung untuk membuat lontong, ...

Ternyata Ada Manfaat Berlimpah di Balik Bumbu Nasi Kebuli yang Lezat dan Menggugah Selera

Ternyata Ada Manfaat Berlimpah di Balik Bumbu Nasi Kebuli yang Lezat dan Menggugah Selera

Kuliner      

3 Mei 2021 | 226 Agus FZ


Sebentar lagi umat muslim akan merayakan hari spesial yaitu Hari Raya Idul Fitri, dimana pada Hari Raya Idul Fitri itu seluruh umat muslim bersuka cita karena kembalinya fitrah. Di hari ...

Jasa Aqiqah dan Paket Aqiqah Jogja

Jasa Aqiqah dan Paket Aqiqah Jogja

Kuliner      

15 Maret 2021 | 293 Agus FZ


Jasa aqiqah ataupun jasa paketan aqiqah sudah banyak sekali bertebaran di daerah daerah, dari cuman sekedar penyedia jasa penjualan kambingnya saja, atau sampai pemotongannya, atau bahkan ...