Al Masoem

Mengenal Silkie Chicken, Si Ayam Hitam Unik Asal China

19 Mei 2020  |  1180x | Ditulis oleh : Kak Min
Mengenal Silkie Chicken, Si Ayam Hitam Unik Asal China

Daging ayam yang kita kenal biasanya berwarna putih kemerah-merahan. Tapi tahukah Anda bahwa ada daging ayam yang berwarna hitam legam. Hitam ini bukan buatan, namun warna alami dari daging ayam tersebut. Ayam ini bernama Silkie Chicken asal Tiongkok.

Dengan warnanya yang hitam legam, seperti apa ya rasanya?

Di Indonesia sendiri sebenarnya sudah dikenal ayam yang memiliki warna daging hitam. Ayam tersebut adalah Ayam Cemani asal Kedu, Jawa Tengah. Ayam ini juga dikenal dengan warna hitamnya di seluruh bagian hingga jeroannya.

Kabarnya, Ayam Cemani ini dapat meningkatkan vitalitas pria jika dikonsumsi. Dengan keunikannya, maka tak heran jika ayam ini dibanderol dengan harga yang tak sedikit. Bahkan, Ayam Cemani ini dijuluki sebagai Lamborghini of chickens.

Ilmuwan menemukan warna hitam ayam cemani berasal dari fibromelanosis, sebuah gen yang menghasilkan hiperpigmentasi. Kepopuleran ayam cemani tidak hanya di Indonesia, bahkan sampai ke mancanegara.

 

Nah balik lagi ke Silkie Chicken, ayam ini memiliki sifat yang tak berbeda jauh dengan Ayam Cemani khas Indonesia. Sedikit yang berbeda dengan Ayam Cemani ada pada bulunya yang sangat lembut mulai dari ujung kaki hingga kepala.

Kabarnya, ayam ini mempunyai sejarah yang panjang hingga Dinasti Han. Dikutip dari laman The Happy Chicken Coop, ayam ini sudah terkenal sejak Dinasti Han pada tahun 206 SM.

Dalam bahasa China, Silkie Chicken ini bernama "wu gu ji" yang berarti "tulang hitam". Ayam ini memiliki perjalanan panjang melalui jalur sutra hingga akhirnya dikenal di Irak sampai Eropa. Sebenarnya, Silkie Chicken ini memiliki beragam jenis. Namun, memang yang terkenal adalah yang berwarna hitam legam ini.

Di negara Barat, Silkie Chicken ini tidak dikenal sebagai hewan ternak, melainkan sebagai hewan peliharaan. Dengan keunikan dan kelembutan bulunya, tak heran ayam ini dapat dijadikan hewan peliharaan. Karakternya pun diungkapkan sebagai ayam yang tenang dan ramah.

Dikutip dari Sora News 24, daging Silkie Chicken bahkan jadi komoditas di Jepang. Dipasarkan dengan nama Jepang "ukkokie". Tampilannya memang unik, dengan warna hitam legam di sekujur tubuhnya.

Untuk harganya, di Jepang ayam ini dibanderol sebesar 1.500 Yen atau sekitar Rp 214.000. Jika dipotong, maka Anda dapat melihat jika warna hitam itu juga termasuk ke jeroan, tulang, dan ceker Silkie Chicken. Seorang reporter Sora News 24 putuskan memasak ayam ini di rice cooker.

Ia memasukkan Silkie Chicken, beras, air, dan dua sendok makan sake. Sekitar 45 menit, olahan nasi dan ayam ini matang. Tampak warna hitam Silkie Chicken agak memudar.

Meskipun disatukan dengan nasi putih, ternyata warna hitam tersebut tidak mempengaruhi warna nasi. Hanya sedikit warna abu-abu yang tampak pada nasi.

Lalu seperti apa rasanya? Ternyata daging Silkie Chicken terasa enak, namun agak hambar. Setelah ditambahkan garam, barulah nasi dan daging ayam hitam ini lebih enak.

Berita Terkait
Baca Juga:
Breaking News! Pemerintah Tiongkok “Lockdown” Beijing

Breaking News! Pemerintah Tiongkok “Lockdown” Beijing

Mancanegara      

27 Okt 2021 | 574 Agus FZ


Tiongkok pada Selasa (26/10) menerapkan penguncian (lockdown) di Beijing dalam upaya untuk mengakhiri lonjakan virus korona di kota yang memiliki populasi sebanyak 4 juta jiwa ...

Dengan Emporio Architect Dapatkan Rumah Mewah Impian

Dengan Emporio Architect Dapatkan Rumah Mewah Impian

Tips      

15 Maret 2021 | 1119 Agus FZ


Rumah tinggal adalah sesuatu yang sangat dicita-citakan oleh semua orang yang ingin dimiliki, selain kebutuhan lainnya, apalagi rumah hunian yang mempunyai Desain Rumah Mewah, pastilah ...

5 Inspirasi  Model Baju Lebaran Kekinian Namun Tetap Sopan

5 Inspirasi Model Baju Lebaran Kekinian Namun Tetap Sopan

Nasional      

11 Jun 2020 | 990 Agus FZ


Lebaran  Idul Adha akan datang nih siapkan hewan kurban dan baju lebaran, media sosial mulai akan dibanjiri dengan inspirasi model baju lebaran baik untuk kaum wanita ataupun ...

Manfaat Puasa Senin Kamis Lengkap Hanya Di Langit7 dan Info Umum Lainnya

Manfaat Puasa Senin Kamis Lengkap Hanya Di Langit7 dan Info Umum Lainnya

Religi      

30 Sep 2021 | 667 Agus FZ


Salah satu amalan puasa sunnah yang dianjurkan oleh Nabi Muhammad SAW adalah puasa Senin Kamis, dimana tata caranya yang benar tentu harus sesuai dengan tuntunan agama islam. Sesuai namanya ...

Pilih Pasangan Hidup Calon Istri Sesuai Tuntunan Agama Bukan Liat Luarnya Saja

Pilih Pasangan Hidup Calon Istri Sesuai Tuntunan Agama Bukan Liat Luarnya Saja

Religi      

10 Apr 2020 | 797 Agus FZ


Menikah adalah kewajiban bagi muslim laki-laki dan wanita, menikah juga menjadi sesuatu yang sangat berarti bagi pemuda ataupun pemudi yang sudah mencapai usia remaja. Karakter dan ...

Disebut Makanan Suci, Jagung Hingga Kurma Punya Makna Penting

Disebut Makanan Suci, Jagung Hingga Kurma Punya Makna Penting

Kuliner      

19 Mei 2020 | 698 Kak Min


Sepanjang sejarah kehidupan manusia, tentu tak lepas dari makanan. Terdapat beberapa makanan yang dianggap sebagai benda suci atau sebagai simbol dari sebuah kebudayaan atau agama tersebut. ...