RF

Mengenal Silkie Chicken, Si Ayam Hitam Unik Asal China

19 Mei 2020  |  721x | Ditulis oleh : Kak Min
Mengenal Silkie Chicken, Si Ayam Hitam Unik Asal China

Daging ayam yang kita kenal biasanya berwarna putih kemerah-merahan. Tapi tahukah Anda bahwa ada daging ayam yang berwarna hitam legam. Hitam ini bukan buatan, namun warna alami dari daging ayam tersebut. Ayam ini bernama Silkie Chicken asal Tiongkok.

Dengan warnanya yang hitam legam, seperti apa ya rasanya?

Di Indonesia sendiri sebenarnya sudah dikenal ayam yang memiliki warna daging hitam. Ayam tersebut adalah Ayam Cemani asal Kedu, Jawa Tengah. Ayam ini juga dikenal dengan warna hitamnya di seluruh bagian hingga jeroannya.

Kabarnya, Ayam Cemani ini dapat meningkatkan vitalitas pria jika dikonsumsi. Dengan keunikannya, maka tak heran jika ayam ini dibanderol dengan harga yang tak sedikit. Bahkan, Ayam Cemani ini dijuluki sebagai Lamborghini of chickens.

Ilmuwan menemukan warna hitam ayam cemani berasal dari fibromelanosis, sebuah gen yang menghasilkan hiperpigmentasi. Kepopuleran ayam cemani tidak hanya di Indonesia, bahkan sampai ke mancanegara.

 

Nah balik lagi ke Silkie Chicken, ayam ini memiliki sifat yang tak berbeda jauh dengan Ayam Cemani khas Indonesia. Sedikit yang berbeda dengan Ayam Cemani ada pada bulunya yang sangat lembut mulai dari ujung kaki hingga kepala.

Kabarnya, ayam ini mempunyai sejarah yang panjang hingga Dinasti Han. Dikutip dari laman The Happy Chicken Coop, ayam ini sudah terkenal sejak Dinasti Han pada tahun 206 SM.

Dalam bahasa China, Silkie Chicken ini bernama "wu gu ji" yang berarti "tulang hitam". Ayam ini memiliki perjalanan panjang melalui jalur sutra hingga akhirnya dikenal di Irak sampai Eropa. Sebenarnya, Silkie Chicken ini memiliki beragam jenis. Namun, memang yang terkenal adalah yang berwarna hitam legam ini.

Di negara Barat, Silkie Chicken ini tidak dikenal sebagai hewan ternak, melainkan sebagai hewan peliharaan. Dengan keunikan dan kelembutan bulunya, tak heran ayam ini dapat dijadikan hewan peliharaan. Karakternya pun diungkapkan sebagai ayam yang tenang dan ramah.

Dikutip dari Sora News 24, daging Silkie Chicken bahkan jadi komoditas di Jepang. Dipasarkan dengan nama Jepang "ukkokie". Tampilannya memang unik, dengan warna hitam legam di sekujur tubuhnya.

Untuk harganya, di Jepang ayam ini dibanderol sebesar 1.500 Yen atau sekitar Rp 214.000. Jika dipotong, maka Anda dapat melihat jika warna hitam itu juga termasuk ke jeroan, tulang, dan ceker Silkie Chicken. Seorang reporter Sora News 24 putuskan memasak ayam ini di rice cooker.

Ia memasukkan Silkie Chicken, beras, air, dan dua sendok makan sake. Sekitar 45 menit, olahan nasi dan ayam ini matang. Tampak warna hitam Silkie Chicken agak memudar.

Meskipun disatukan dengan nasi putih, ternyata warna hitam tersebut tidak mempengaruhi warna nasi. Hanya sedikit warna abu-abu yang tampak pada nasi.

Lalu seperti apa rasanya? Ternyata daging Silkie Chicken terasa enak, namun agak hambar. Setelah ditambahkan garam, barulah nasi dan daging ayam hitam ini lebih enak.

Berita Terkait
Baca Juga:
Modal Sedikit Tapi Bisa Jadi Reseller Baju Muslim

Modal Sedikit Tapi Bisa Jadi Reseller Baju Muslim

Tips      

26 Mei 2021 | 470 Agus FZ


Jaman sekarang banyak orang tertarik dengan bisnis online, tetapi kadang terhalang oleh kendala modal. Tentu saja banyak yang beranggapan bahwa untuk memulai suatu bisnis itu harus memiliki ...

Rutin Minum Air Rebusan Ini Maka Tubuh Bebas Kolesterol Seumur Hidup

Rutin Minum Air Rebusan Ini Maka Tubuh Bebas Kolesterol Seumur Hidup

Kesehatan      

11 Nov 2021 | 293 Agus FZ


Pada kesempatan kali ini, ada informasi menarik mengenai manfaat rutin minum air rebusan rempah ini. Rempah yang dimaksud adalah jahe. Jahe merupakan tanaman ...

Es Susu Kurma, Minuman Segar untuk Berbuka Puasa

Es Susu Kurma, Minuman Segar untuk Berbuka Puasa

Kuliner      

18 Mei 2020 | 495 Kak Min


Untuk melepas dahaga setelah berpuasa, salah satu minuman yang terkenal adalah es susu kurma. Dengan rasa manis alami dari kurma yang berpadu dengan susu dingin tentu menyegarkan. Selain ...

Kampanye Politik Di Media Sosial Cepat dengan Menggunakan Rajakomen

Kampanye Politik Di Media Sosial Cepat dengan Menggunakan Rajakomen

Tips      

14 Feb 2022 | 221 Agus FZ


Metode kampanye konvensional seperti pengerahan massa untuk demonstrasi mulai terasa hampa, tentu saja karena beberapa wilayah yang di lockdown. Di balik keramaian dengan berbagai atribut, ...

Sering Minum Susu Sebelum Tidur? Ketahui Dampak Positif dan Negatifnya

Sering Minum Susu Sebelum Tidur? Ketahui Dampak Positif dan Negatifnya

Kesehatan      

23 Mei 2020 | 549 Kak Min


Bagi sebagian orang, minum susu sebelum tidur menjadi kebiasaan yang tak bisa ditinggalkan. Hal ini dilakukan terutama pada orang-orang yang menginginkan untuk tumbuh lebih tinggi. Selain ...

Lepas dari Resesi, RI Bakal Hadapi Ancaman Berat di 2022

Lepas dari Resesi, RI Bakal Hadapi Ancaman Berat di 2022

Nasional      

15 Agu 2021 | 395 Agus FZ


Pemerintah telah menempuh strategi dan langkah kebijakan, termasuk kebijakan fiskal untuk tahun anggaran 2022. Mitigasi risiko ekonomi makro di tahun depan juga mulai diperhitungkan oleh ...