Kebab Ayam Ala Rumahan, Ini Dia Bahan dan Caranya

Aghil - Kebab merupakan salah satu makanan khas Timur Tengah. Bukan hanya lezat, namun makanan ini juga sehat. Biasanya, makanan ini disajikan dengan cara dipanggang ataupun dibakar.

Kebab ini ternyata bisa Anda buat sendiri di rumah. Dikutip dari laman Times of India, berikut resep lengkap dari Kebab Ayam.

Bahan:

• 250gr daging ayam cincang
• 1sdt pasta bawang putih
• 10 batang daun ketumbar
• 1sdt garam masala bubuk
• 1/2sdt kapulaga hijau
• Garam sesuai kebutuhan
• 2sdm tepung roti
• 1sdt pasta jahe
• 1 buah bawang merah
• 1sdt bubuk cabai merah
• 1sdt bubuk ketumbar
• 50gr mentega
• 1sdm jus lemon

Cara Membuat:

Haluskan sayuran dengan baik

Cuci sayuran, tiriskan air dan campurkan dengan bawang bombay yang telah dipotong halus, daun ketumbar, dan cabai hijau kedalam blender untuk membuat pasta kental.

Cincang ayam dan tambahkan bumbu

Tambahkan ayam cincang dan haluskan hingga semua bahan tercampur rata. Ambil dalam mangkuk dan aduk sembari ditambahkan bumbu.

Tempelkan kebab ke tusuk sate

Campurkan mentega cair, jus lemon, dan juga remah roti. Istirahatkan campuran ini selama 30 menit. Oleskan sedikit mentega di tangan dan mulailah untuk menempelkan campuran ayam cincang pada tusuk sate.

Panggang Kebab

Setelah semua siap, panggang daging yang sudah ditusuk selama 3-5 menit di setiap sisi. Sekarang kebab Anda sudah siap. Sajikan dengan chutney hijau dan irisan bawang bombay.

Tips

• Jika Anda menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air setidaknya selama 30 menit agar prosesnya lancar.
• Olesi kebab dengan mentega sebelum disajikan untuk menambah kilau dan rasa ekstra.
• Untuk membuat kebab ekstra lembut, berikan banyak mentega.

Catatan: Resep ini untuk penyajian 4 orang.