Saat menjelang lebaran, membuat kue kering menjadi salah satu kegiatan yang lumrah untuk dilakukan. Meskipun tahun ini dianjurkan untuk tetap dirumah, namun hal ini bukan berarti kita harus melupakan tradisi dalam membuat kue kering.
Kue kering ini biasanya dijadikan sebagai hantaran pada sanak famili sebagai penyambung silaturahmi. Agar Bunda tak gagal dalam membuat kue kering, pastikan Bunda tahu tips berikut seperti dikutip dari laman cnnindonesia.
Pada proses awal pembuatan kue kering, gula dan mentega mesti diaduk bersamaan. Namun, perlu diperhatikan bahwa mentega dan gula ini harus merata hingga bahan berwarna putih pucat.
Sebelum menambahkan bahan lain, pastikan bahwa adonan sudah berwarna putih dan gula sudah larut dengan mentega.
Banyak orang tidak sabar dalam tahap ini, sehingga kue yang dihasilkan tak serenyah yang diharapkan. Selain itu, jangan juga overmix karena kue kering bakal lumer saat dipanggang.
Agar kue Bunda menjadi lebih renyah, gunakanlah mentega dingin. Jangan sekali-kali Bunda mencoba menggunakan mentega cair. Hal ini akan membuat kue menjadi rapuh dan tak renyah.
Sebelum mencampur ke adonan kue, apakah Bunda mengayak terlebih dahulu tepung terigu yang digunakan?
Perlu Bunda sadari, bahwa mengayak tepung ini memiliki peranan penting pada kerenyahan kue kering yang Bunda buat. Karena jika ada tepung terigu yang menggumpal, maka hal tersebut dapat merusak tekstur dari kue kering Bunda.
Mengayak juga akan membuat tepung jadi lebih halus sehingga adonan rata dan renyah tapi lumer di mulut.
Terakhir, jangan pernah menyimpan kue kering didalam kulkas. Simpan kue kering didalam toples yang kedap udara, bukan didalam kulkas.
Saat kue kering masuk kedalam kulkas, maka ia takkan serenyah sebelumnya. Hal ini karena kue menyerap kelembapan udara didalam lemari es. Simpanlah didalam toples dan tambahkan silica gel bila perlu.
Subhanallah! 6 Ilmuwan Langsung Masuk Islam saat Penelitiannya Terjawab Dalam Al-Quran
26 Sep 2021 | 702 Agus FZ
Ilmuwan identik dengan penelitiannya, tak jarang penelitian-penelitian itu memberikan pengetahuan baru atau memberikan pencerahan kepada orang lain atau bahkan untuk penelitinya ...
Ribuan Aparat Kepolisian Kepung Desa Wadas, Gus Ubed: Apa Harus Demikian ke Rakyat?
9 Feb 2022 | 636 Agus FZ
Ketegangan terjadi antara warga dan aparat kepolisian di Desa Wadas, Kecamatan Bener, Kabupaten Purworejo. Disampaikan Divisi Advokasi Lembaga Bantuan Hukum atau LBH ...
Undangan Website Digital Praktis Murah dan Kekinian
8 Apr 2022 | 456 Agus FZ
Jika anda sedang mencari undangan website digital praktis mudah dan kekinian, tepat anda sedang membaca artikel ini. Katsudoko adalah platform pernikahan yang siap melayani pembuatan ...
Jasa Renovasi Rumah dan Bangunan Berpengalaman Internasional
9 Okt 2022 | 330 Agus FZ
Melakukan renovasi baik rumah, perkantoran, gudang, rumah sakit, resto, café atau bangunan lainnya, tentu saja kita harus melakukannya dengan penuh kehati-hatian. Kita harus ...
Cara Baru Beriklan Dengan Aplikasi Soorvei
1 Okt 2020 | 623 Agus FZ
Total belanja iklan nasional tahun 2018 mencapai 145T, sedangkan tahun 2019 mencapai 181T. Meskipun pada tahun 2020 belanja iklan dipastikan turun karena pandemic covid-19 menarik bahwa ...
Biaya Haji Setiap Tahun Naik, Yuk Ikuti Cara Pintar Menabung untuk Haji Plus Disini
21 Jul 2022 | 374 Agus FZ
Semua orang tentu sudah mengetahui bahwa untuk pergi haji ke tanah suci tidak hanya diperlukan persiapan mental juga finansial. Waktu tunggu ibadah haji juga sangat lama, jadi dianjurkan ...