rajaview

5 Tips Anti Gagal Siapkan Kue Kering untuk Lebaran

23 Mei 2020  |  176x | Ditulis oleh : Kak Min
5 Tips Anti Gagal Siapkan Kue Kering untuk Lebaran

 

Saat menjelang lebaran, membuat kue kering menjadi salah satu kegiatan yang lumrah untuk dilakukan. Meskipun tahun ini dianjurkan untuk tetap dirumah, namun hal ini bukan berarti kita harus melupakan tradisi dalam membuat kue kering.

Kue kering ini biasanya dijadikan sebagai hantaran pada sanak famili sebagai penyambung silaturahmi. Agar Bunda tak gagal dalam membuat kue kering, pastikan Bunda tahu tips berikut seperti dikutip dari laman cnnindonesia.

Mengaduk mentega dan gula

Pada proses awal pembuatan kue kering, gula dan mentega mesti diaduk bersamaan. Namun, perlu diperhatikan bahwa mentega dan gula ini harus merata hingga bahan berwarna putih pucat.

Sebelum menambahkan bahan lain, pastikan bahwa adonan sudah berwarna putih dan gula sudah larut dengan mentega.

Banyak orang tidak sabar dalam tahap ini, sehingga kue yang dihasilkan tak serenyah yang diharapkan. Selain itu, jangan juga overmix karena kue kering bakal lumer saat dipanggang. 

Gunakan mentega dingin

Agar kue Bunda menjadi lebih renyah, gunakanlah mentega dingin. Jangan sekali-kali Bunda mencoba menggunakan mentega cair. Hal ini akan membuat kue menjadi rapuh dan tak renyah.

Ayak tepung

Sebelum mencampur ke adonan kue, apakah Bunda mengayak terlebih dahulu tepung terigu yang digunakan?

Perlu Bunda sadari, bahwa mengayak tepung ini memiliki peranan penting pada kerenyahan kue kering yang Bunda buat. Karena jika ada tepung terigu yang menggumpal, maka hal tersebut dapat merusak tekstur dari kue kering Bunda.

Mengayak juga akan membuat tepung jadi lebih halus sehingga adonan rata dan renyah tapi lumer di mulut.

Jangan simpan kue kering di lemari es

Terakhir, jangan pernah menyimpan kue kering didalam kulkas. Simpan kue kering didalam toples yang kedap udara, bukan didalam kulkas.

Saat kue kering masuk kedalam kulkas, maka ia takkan serenyah sebelumnya. Hal ini karena kue menyerap kelembapan udara didalam lemari es. Simpanlah didalam toples dan tambahkan silica gel bila perlu.

Berita Terkait
Baca Juga:
kristia budiyarto

Jejak Genital Kristia Budiyarto, Komisaris PT PELNI

Nasional      

12 Apr 2021 | 50 Agus FZ


Komisaris Independen PT Pelni (Persero) Kristia Budiyarto atau Kang Dede (yang dulunya dikenal sebagai buzzer Jokowi) menjadi sorotan publik setelah tindakannya membatalkan rencana kegiatan ...

jual fitting

Jual Fitting Berbagai Bentuk dan Bermutu

Tips      

15 Feb 2021 | 178 Agus FZ


Fitting atau istilah mudahnya adalah sambungan-sambungan pipa, bentuk, bahan dan ukurannyapun sangat variatif ada yang kecil ada yang besar ada yang terbuat dari pvc besi alumunium dan ...

Menemukan Pastry 25 Tahun, Wanita Ini Masih Berani Menyantapnya. Kok Bisa?

Menemukan Pastry 25 Tahun, Wanita Ini Masih Berani Menyantapnya. Kok Bisa?

Kuliner      

19 Mei 2020 | 326 Kak Min


Seorang wanita asal Inggris menemukan puff-pastry yang sudah berusia 25 tahun didalam kulkasnya. Meskipun sudah berusia lama, wanita tersebut masih berani memakannya. Kok bisa ya? Puss ...

Keseringan Minum Kopi, Hati-Hati Kena Penyakit Ini

Keseringan Minum Kopi, Hati-Hati Kena Penyakit Ini

Kesehatan      

23 Mei 2020 | 222 Kak Min


Sebagian orang sangat menyukai kopi. Jika diminum secukupnya, memang hal ini tak masalah. Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan tentunya sangat berbahaya bagi kesehatan kita. Dengan ...

Tetap Jaga Kebugaran Meski Sedang Berpuasa, Ini Tipsnya

Tetap Jaga Kebugaran Meski Sedang Berpuasa, Ini Tipsnya

Kesehatan      

18 Mei 2020 | 205 Kak Min


Meskipun Ramadhan kali ini terasa berbeda dengan adanya pandemi Corona, bukan berarti kita mesti berleha-leha didalam rumah. Kesehatan dan kebugaran tubuh mesti tetap dijaga dengan baik ...

3 Cara Tepat Menyimpan Kupat Agar Tahan Lama, Setelah Lebaran Pun Masih Mantap!

3 Cara Tepat Menyimpan Kupat Agar Tahan Lama, Setelah Lebaran Pun Masih Mantap!

Kuliner      

20 Mei 2020 | 217 Kak Min


Lebaran tinggal menghitung hari saja. Selain persiapan rohani, tentu para Bunda juga mulai sibuk untuk menyiapkan hidangan di rumah. Salah satu menu wajib yang hadir adalah sayur ...